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澳洲幸运5官网:糯米南瓜糕,夏天清凉甜品,糖尿病人也能吃,电饭煲就能做

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大家都知道,糖尿病人不但不能吃甜食,连米饭也要控制量。我老爸就是糖尿病人,这可苦了本来就爱吃米饭、粽子和甜食零食的他,这些全都不能吃,实在太难受了。正好我前阵子给他买了“臻米脱糖电饭煲“,用它煲一锅脱糖糯米饭,加上同样有降糖效果的南瓜,一起做成”脱糖糯米南瓜糕“,不但不升血糖,冷藏之后口感凉爽又甜糯,夏天吃棒棒哒。接下来说说做法吧,非常简单哟。

用料:糯米4量杯,南瓜半个,清水适量,木糖醇适量。

做法:

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1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜。我用的糯米比较多,也可以用一半的量。

2. 把糯米捞出沥净,放入甑子里的筛网上,再放入内胆,加适量水,稍盖过糯米。

3. 把内胆和甑子一起放入臻米脱糖电饭煲内,启动蒸饭功能,蒸22分钟。

4. 将蒸好的糯米饭取出。这个过程很简单,就和普通蒸米饭一样的。

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5. 糯米饭中加适量木糖醇调匀,放在一边稍晾凉。

6. 再把南瓜洗净,去除南瓜籽,切成大块,放入臻米脱糖电饭煲内。选择蒸菜功能,蒸25分钟。如果做的量少,可以把南瓜和糯米饭一起放入其中蒸熟,更节省时间。

7. 在模具(或深盘)里铺上保鲜膜,铺一层糯米饭在底部,压实。

8. 把蒸熟的南瓜肉用勺子碾成南瓜泥,将南瓜泥和糯米饭交替铺在里面压平整。

9. 直到铺满整个模具,用保鲜膜包好。

10. 放入冰箱冷藏片刻,取出切块就可以吃啦。

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